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怎樣鑒別魚(yú)粉 常見(jiàn)摻有棉籽餅、菜籽餅、尿素、泥沙等。 ⑴感官檢查法。合格魚(yú)粉顆粒大小一致，肉眼可見(jiàn)大量魚(yú)肌纖維及少量魚(yú)刺、魚(yú)鱗、魚(yú)眼等，顏色淺黃，黃棕或黃綠色，手握有疏松感，不結(jié)塊，不發(fā)粘，有魚(yú)腥味、無(wú)異味。摻假的魚(yú)粉可見(jiàn)形狀、顏色不一的雜質(zhì)，少見(jiàn)或不見(jiàn)魚(yú)肌纖維、魚(yú)刺、魚(yú)鱗、魚(yú)眼等，成粉狀或顆粒過(guò)細(xì)，易結(jié)塊，手握緊實(shí)成團(tuán)，魚(yú)腥味淡，有異味。 ⑵氣味測(cè)試法。取魚(yú)粉約20克和大豆餅10克放入三角瓶中，加入適量水，蓋緊瓶蓋后加熱15-20分鐘，去掉蓋子，若能聞到氨的氣味，則說(shuō)明摻有尿素。 |
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